一趟四川旅行，開啟故事的起點
創辦人 塔塔 某次到四川旅遊，原本只是想品嚐當地美食、感受最道地的四川風味，沒想到這趟旅程，竟成為 追蕾醬香黑鴨 誕生的開始。
意外遇見大排長龍的醬香黑鴨
在熱鬧的街頭上，塔塔意外看到一間 醬香黑鴨 門市，店門口擠滿排隊人潮。
空氣中飄散著濃郁滷香，混著麻辣辛香的氣味，讓人光聞就忍不住吞口水。
帶著滿滿好奇，她也跟著排進隊伍，只想知道這份讓大家甘願排隊的美味，到底有多厲害。
第一口驚艷，連吃五天都不膩
終於買到後，塔塔迫不及待咬下第一口。
那股 甜、辣、麻、鹹、香 層層交疊的滋味瞬間在嘴裡綻放，香氣濃郁、口感過癮，讓人越吃越上癮。
原本只是想嚐鮮，沒想到她竟然 連續吃了五天，每天都忍不住再去買，怎麼吃都吃不膩。
忘不了的味道，決定飛回四川拜師
回到台灣後，塔塔始終忘不了那一口醬香風味。
為了把這份令人著迷的味道帶回來，她做了一個大膽的決定——
專程飛越 1200 公里，再次回到四川拜師學習。
她相信，真正打動人的味道，不只是好吃，而是會讓人一吃就記住、一想就想再吃。
從香料到火候，學習真正的醬香精髓
為了學到最道地的技術，塔塔一步一步深入學習醬香黑鴨的製作工藝。
從配方比例、滷汁熬煮、食材處理，到火候掌控，每一個細節都不馬虎。
其中最關鍵的，就是 精選 43 種天然中藥材，搭配 特選紅花椒 與 辣椒王，經過完美融合，再以獨特滷製方式慢火入味，才能成就這份層次豐富、香氣迷人的醬香風味。
反覆研發，只為追著你的味蕾跑
學成之後，塔塔不斷反覆調整、測試與研發，希望保留四川道地風味的靈魂，同時做出更讓人一吃就愛上的口感。
她想做的，不只是一包滷味，而是一份 真正會讓人追著味蕾跑的美味。
每一口都能吃到 甜辣麻鹹香 的完美平衡，越嚼越香，越吃越涮嘴。
追蕾醬香黑鴨，因熱愛而誕生
於是，追蕾醬香黑鴨 正式誕生。
「追蕾」代表追尋那一口令人難忘的味道，也代表對美味層次與製作細節的執著。
從四川街頭的一次相遇，到飛越千里拜師學藝，再到今天端上桌的每一份黑鴨，這不只是滷味，更是一段因熱愛而開始的故事。
希望每一位吃到追蕾醬香黑鴨的人，都能感受到那份 一吃難忘、越吃越想念 的魅力。
